Myslím, že odhliadnuc od výbornej chuti je práve rozoberanie pagáčov po vrstvách jeden z dôvodov prečo ľudia pagáče milujú 🙂 Avšak prekladať pagáče v skutočnosti nie je až taká sranda ako sa v receptoch často píše – cesto pár krát preložíte a je to. Ak ho poprekladáte málo, pagáče sa vám po upečení rozpadajú, ak veľa, cesto stráca pružnosť a zle sa s ním robí. Preto píšem tento krátky postup ktorý je rokmi overený – spolu s neprimerane podrobným foto návodom
Zemiakovo cibuľové slimáky
Tento recept vznikol z mojej veľkej lásky k zemiakovému chlebu. Kysnuté zemiakové cesto výborne samo o sebe a maslo s cibuľkou mu v pagáčoch dodávajú plnšiu chuť. Tento recept má okrem chuti 2 veľké výhody – kysnuté cesto so zemiakmi vydrží dlhšie čerstvé a suroviny na tento recept sú doslova skoro zadarmo.