Poctivé škvarkové pagáče

Škvarkové pagáče sú absolútna klasika. Voňavé, čerstvé a hrozne dobré. A mastné :). Riadne mastné. Cez google nájdete veľa receptov na diétne verzie (aj ja mám recept na Škvarkové pagáče (skoro) light). Tento recept je ale vskutku poctivý – koľko múky toľko škvarkov. Nie je ani náhodou diétny aj preto tieto pagáče robím len občas a z polovičnej dávky. Alebo potom vo veľkom na svadby – zázračné schopnosti pri brzdení účinkov neprimeraného množstva vypitého alkoholu sú potvrdené.

Read More…

Parmezánové pagáče

Tento recept som vymyslela ako vegetariánsku verziu k oškvarkovým pagáčom. Mám veľmi rada parmezán a jemu podobné syry, preto to bola jasná voľba. Pagáčiky sú výborné a oproti škvarkovým oveľa ľahšie. Prekvapivo najlepšie chutia na druhý deň, kedy v nich výraznejšie vystúpi chuť syra. Pravý parmezán je samozrejme ideálny, ale perfektný výsledok dosiahnete aj s lacnejším Grana Padano.

Read More…